فهرست
- مقدمه....................................................................................................................... 1
- چکیده ...................................................................................................................... 2
- ساختار شیمیایی و خواص کیتین......................................................................................... 5
- روش استخراج کیتین از پوشه سخت پوستان........................................................................... 9
- تصاویر برخی سخت پوستان............................................................................................... 10
- کاربردهای کیتین............................................................................................................. 12
- پارامترهای اقتصادی تولید................................................................................................ 23
- روش استخراج کیتین از پوسته میگو ................................................................................... 24
- شناسایی و تجزیه و تحلیل ماده استخراج شده ........................................................................ 28
- بحث و نتیجه گیری ........................................................................................................ 29
- منابع.......................................................................................................................... 31