بررسی فرایند تولید کارخانه رب گلچین مغان
قیمت:70000ریال
موضوع :
گزارش کاراموزی بررسی فرایند تولید کارخانه رب گلچین مغان
فرمت فایل: WORD (قابل ویرایش)
فهرست مطالب :
فصل اول.. …………………………. ۰
شناسایی روش تحقیق.. ……………………………………. ۰
طرح تحقیق: …………………………………………. ۰
اهداف تحقیق: ……………………………………. ۲
فرضیه ها: ……………………………………….. ۳
روش های گردآوری اطلاعات: …………………………. 3
واژه های اختصاصی پروژه تحقیقی: ……………………. 4
زمان اجرا: ……………………………………. 5
مشکلات اجرا: …………………………………. 5
فصل دوم.
کلیات : موضوع و صنایع بسته بندی.. ………………………… 6
مقدمه: ……………………………………………… 7
تعریف صنایع غذایی: ………………………… 8
مبحث مهم کنسروسازی: …………………………….. 8
۲ دیدگاه در این مورد وجود دارد که عبارتند از: ………………….. 8
الف : دیدگاه کل در کنسروسازی…………………. : 8
ب : دیدگاه جزئی در کنسروسازی.. ………………………………. 8
نظریه تجربی نیکلاس آیرت: …………………………. 9
تاریخچه شرکت تعاونی گلچین مغان.. ………………………. 9
بررسی تحصلات کارکنان: …………………………. 11
مهندس آزمایشگاه: …………………………………. 13
ماشین آلات و تجهیزات کارخانه با توضیح کارکرد آن: …………………….. 13
پاستوریزاسیون: ………………………… 17
فصل سوم : ………………………………….. 1۸
بررسی فرایند تولید رب گوجه فرنگی.. ……………………………….. 18
طرز تهیه مواد اولیه مصرفی کارخانه: ……………………………… 20
۱- دریافت گوجه فرنگی. …………………………………… 2۱
۲- شستشوی مقدماتی……………………………… : 21
۳- شستشوی اصلی گوجه فرنگی………………………………… : 22
نوار نقاله یا سورتینگ: …………………………………………….. 22
۴- خردکن یا منوپمپ…………………………………. : 22
۵- دستگاه پخت اولیه (پری هیتر) ……………………… 23
۶- سیکلون یا فیلتراسیون دستگاه صافی……………………………….. 23
صافی مرحله یک: ………………………………….. 24
۷- کانتی نیوس دو مرحله ای…………………………. 24
بچ (مخزن تغلیظ گوجه): ……………………….. 25
۹- پاستوریزاسیون…………………………………….. 26
۱۴- اتیکیت زنی و بسته بندی………………………………….. 27
بسته بندی رب گوجه فرنگی: …………………………. 28
برج خنک کننده: ……………………………….. 30
استقرار انبار کارخانه: …………………………………… 31
انبار محصولات بسته بندی شده: ………………………. 31
انبار مواد اولیه: …………………………………………. 32
چگونگی نگهداری رب فله ای: ………………………. 32
کنترل کیفی: …………………………… 33
پرسنل یا نیروی انسانی شاغل در کارخانه: ………………………………. 35
شستشوی دستگاها: ……………………………………………. 35
فصل چهارم. ………………………………………… 36
نمودارها و لیست دستگاهها و دستگاهها………………… 37
فصل پنجم.
وضعیت نهائی وضعیت مطلوب چیکده. …………………………… 43
و نظرات کارآموز. ………………………………. ۶۳
چکیده مطالب: ……………………… 44
فصل دوم: ………………………………………. 44
فصل سوم: بررسی فرایند تولید. ……………………….. 44
مشکلات کارخانه: ……………………. 45
انتقادات: ……………………… 47
پیشنهادات: …………………… 48
منابع و مأخذ: ……………… 50
ضمائم: …………………….. 51
جهت دانلود محصول اینجا کلیک نمایید
